इमरती रेसिपी इन हिंदी

इमरती रेसिपी गुरुग्राम, भारत में बहुत लोकप्रिय है। इस लेख में, हम इमरती बनाने की विधि, इसके इतिहास और महत्व के बारे में जानेंगे। इमरती एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है। यह जलेबी जैसी दिखती है। इमरती उड़द दाल और चावल से बनती है। इसकी चाशनी में गुड़ या चीनी डाली जाती है। इमरती को अमरती, जंगरी आदि नामों से भी जाना जाता है।

इसके अलावा, कई विविधताएं भी हैं, जैसे गुड़ वाली इमरती या आलू वाली इमरती।

मुख्य बातें

• इमरती एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो जलेबी के समान दिखती है।
• यह उड़द दाल और चावल से बनाई जाती है और गुड़ या चीनी की चाशनी में डुबोई जाती है।
• इमरती को अमरती, जंगरी आदि के नामों से भी जाना जाता है।
• इमरती में कई तरह की विविधताएं जैसे गुड़ वाली इमरती या आलू वाली इमरती भी बनाई जा सकती हैं।
• इमरती एक लोकप्रिय मिठाई है जो अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है।

इमरती का इतिहास और महत्व

इमरती भारतीय मिठाई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह कई नामों से जानी जाती है, जैसे अमीटी, अमरीती और जांगरी। यह भारतीय संस्कृति का एक अभिन्न अंग है।

इमरती त्योहारों, उत्सवों और खास मौकों पर विशेष रूप से बनाई जाती है। इसे रबड़ी के साथ भी परोसा जाता है। यह स्वाद और महत्व को बढ़ाता है।

इमरती के विभिन्न नाम

इमरती को कई नामों से जाना जाता है। कुछ प्रमुख नाम हैं:

• अमीटी
• अमरीती
• जांगरी

भारतीय मिठाई परंपरा में इमरती का स्थान

इमरती भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसे विभिन्न त्योहारों, उत्सवों और खास अवसरों पर बनाया जाता है।

यह मिठाई देश भर में लोकप्रिय होती जा रही है। अब इमरती को मूंग दाल से बनाया जाने लगा है। यह पोषण मूल्य को बढ़ाता है।

विशेषताएं	जलेबी	इमरती
पकाने की सामग्री	मैदा	उड़द की दाल
मोइस्चर लेवल	जयादा	कम
लोकप्रियता	देश भर में	बढ़ती हुई

इमरती रेसिपी इन हिंदी

इमरती बनाना गृहिणियों के लिए बहुत प्रसिद्ध है। यह भारतीय मिठाइयों में से एक है जो विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। इमरती बनाने के दो मुख्य तरीके हैं – गुड़ की इमरती और आलू की इमरती। दोनों में उड़द दाल और चावल का उपयोग होता है, लेकिन स्वाद और बनावट अलग होती है।

गुड़ की इमरती

गुड़ की इमरती बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उड़द दाल
• गुड़
• चावल
• केसर
• नारंगी रंग
• गुलाब जल
• लौंग पाउडर

इमरती बनाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, उड़द दाल को 3 घंटे के लिए भिगोया जाता है। फिर, इसे साफ किया और पीस लिया जाता है। चावल को पानी में भिगोकर छान लिया जाता है। गुड़ को भी पिघला लिया जाता है। इन सभी को मिलाकर एक बाटर बनाया जाता है। इस बाटर को तेल में डालकर सुनहरा होने तक भुना जाता है। अंत में, इमरती को गुलाब जल में डुबोया जाता है।

आलू की इमरती

आलू की इमरती बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. उड़द दाल
2. आलू
3. चावल
4. केसर
5. गुलाब जल
6. लौंग पाउडर
7. नारंगी रंग

आलू की इमरती बनाने की प्रक्रिया गुड़ की इमरती के समान है। उड़द दाल को भिगोया जाता है और पीस लिया जाता है। आलू को भी पीसकर बाटर में मिला दिया जाता है। फिर, बाटर को तेल में डालकर सुनहरा होने तक भुना जाता है। अंत में, इमरती को गुलाब जल में डुबोया जाता है।

इमरती बनाने के दो तरीकों में से आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है जो विशेष अवसरों पर बनाई जा सकती है।

यदि आप इमरती के बारे में कोई शिकायत या फीडबैक देना चाहते हैं, तो कृपया इस ईमेल पर संपर्क करें: compliant_gro@jagrannewmedia.com

इमरती की सामग्री और तैयारी

इमरती बनाने के लिए, आपको उड़द दाल, चावल, गुड़ या चीनी, केसर, इलायची पाउडर और तेल की जरूरत होगी। इन सामग्रियों को मिलाकर आप एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। यह मिठाई पौष्टिक भी होगी।

आवश्यक सामग्री की सूची

• 1 कप उड़द दाल (भिगोया हुआ)
• 1/4 कप चावल (भिगोया हुआ)
• 200 ग्राम गुड़ या 4 कप चीनी
• केसर की कुछ धारियाँ
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• तलने के लिए तेल

पूर्व तैयारी के चरण

1. उड़द दाल और चावल को 40-45 मिनट भिगोएं।
2. भिगोए हुए दाल और चावल को बारीक पीस लें।
3. एक बेलन से मिश्रण को पतला और गोल आकार में रोल करें।

चाशनी बनाने की विधि

चाशनी बनाने के लिए, 3 कप चीनी में डेढ़ कप पानी मिलाएं। एक तार की चाशनी तैयार करें। इसमें केसर और इलायची पाउडर भी मिलाएं।

इमरती को चाशनी में डुबो दें और कुछ देर तक रखें। इससे वह स्वादिष्ट और सुचित्र हो जाएगी।

गुड़ की इमरती बनाने की विधि

भारतीय मिठाइयों में गुड़ की इमरती बहुत प्रसिद्ध है। इसके लिए, मैं सबसे पहले उड़द और चावल को 40-45 मिनट तक भिगोती हूं। फिर इन्हें अच्छी तरह पीसकर एक बैटर बनाता हूं।

इसके बाद, मैं गुड़ को 2 कप पानी के साथ पकाती हूं। यह चाशनी बहुत स्वादिष्ट होती है। इसमें मैं केसर, गुलाब जल और इलायची पाउडर मिलाती हूं।

अब, मैं इस बैटर को परंपरागत डिजाइन में तलकर तैयार करती हूं। इन्हें गुड़ की चाशनी में 20-25 मिनट तक डुबो देती हूं। इस प्रक्रिया से इमरतियों का रंग और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं।

अब, ये स्वादिष्ट गुड़ की इमरतियां तैयार हैं। मैं इन्हें परिवार और मेहमानों के साथ खाने का आनंद लेती हूं।

FAQ

क्या इमरती केवल विशेष अवसरों पर बनाई जाती है?

नहीं, इमरती भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह त्योहारों, उत्सवों और विशेष अवसरों पर नहीं ही बनाई जाती है। यह सामान्य दिनों में भी लोकप्रिय है। रबड़ी के साथ परोसी जाती है।

इमरती कितने नामों से जानी जाती है?

इमरती को कई नामों से जाना जाता है। जैसे कि अमीटी, अमरीती और जांगरी।

इमरती बनाने के लिए कौन-कौन सी मुख्य विधियां हैं?

इमरती बनाने की दो प्रमुख विधियां हैं। गुड़ की इमरती और आलू की इमरती। दोनों में उड़द दाल और चावल का उपयोग होता है। लेकिन स्वाद और बनावट में अंतर है।

इमरती बनाने के लिए आवश्यक सामग्री क्या है?

इमरती बनाने के लिए, उड़द दाल, चावल, गुड़ या चीनी, केसर, इलायची पाउडर और तेल की आवश्यकता होती है। दाल और चावल को 40-45 मिनट भिगोना चाहिए।

गुड़ की इमरती बनाने की विधि क्या है?

गुड़ की इमरती बनाने के लिए, भिगोई हुई दाल और चावल को पीसकर बैटर तैयार करें। गुड़ की चाशनी बनाएं और उसमें केसर, गुलाब जल और इलायची पाउडर मिलाएं। बैटर को परंपरागत डिजाइन में तलें और फिर चाशनी में डुबोएं। 20-25 मिनट तक चाशनी में रहने दें।

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