क्या आप जानते हैं कि चिकन चिल्ली एक इंडो-चाइनीज व्यंजन है? यह उत्तरी भारत में बहुत लोकप्रिय है। इसे कुनाल कपूर जैसे प्रसिद्ध शेफ भी बनाते हैं। यह 2 लोगों के लिए पर्याप्त होता है।
चिल्ली चिकन बनाने के लिए, चिकन को मैरिनेट करें और फिर फ्राई करें। इसके बाद, इसे स्वादिष्ट सॉस में डालें। इस रेसिपी में कई मसाले और सॉस का उपयोग होता है। यह डिश का स्वाद और भी बढ़ाता है।
प्रमुख बिंदु
- चिकन चिल्ली एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज व्यंजन है
- यह रेसिपी 2 लोगों के लिए पर्याप्त है
- मैरिनेटेड चिकन को फ्राई करके स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है
- इस रेसिपी में मसालों और सॉस की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग किया जाता है
- यह डिश कुनाल कपूर जैसे प्रसिद्ध शेफ द्वारा भी बनाया गया है
चिकन चिल्ली रेसिपी हिंदी का परिचय
चिकन चिल्ली एक स्वादिष्ट डिश है। इसमें क्रिस्पी चिकन को मीठी-तीखी सॉस में पकाया जाता है। इसमें प्याज और शिमला मिर्च का उपयोग किया जाता है।
यह डिश एक अच्छा एपेटाइजर हो सकती है। इसे ग्रेवी वाले मुख्य पाठ के रूप में भी परोसा जा सकता है।
चिल्ली चिकन मसाला बहुत लोकप्रिय है। इसमें 250 ग्राम चिकन को विशेष मसाले में मैरिनेट किया जाता है।
इस मसाले में प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और धनिया पत्ती शामिल हैं।
चिकन को कम से कम 30 मिनट से 1 घंटे तक मैरिनेट किया जाता है।
एक मसालेदार सॉस बनाने के लिए टमाटर पास्ता, सोया सॉस, हरी चिली सॉस, सिरका, नमक, काली मिर्च पाउडर, शक्कर और पानी का उपयोग किया जाता है।
चिकन चिल्ली को गाजर-मटर की सब्जी, भुना हुआ चावल या हक्का नूडल्स के साथ परोसा जा सकता है। इसे पसंद के अनुसार तीखा या मीठा बनाया जा सकता है।
चिकन चिल्ली बच्चों के लिए भी बनाई जा सकती है। इसके लिए मसाले और तेल की मात्रा कम की जा सकती है।
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| Ingredients for Chilli Chicken Recipe | Quantity |
|---|---|
| Chicken Breast | 500 grams |
| Bell Peppers | 2 medium-sized |
| Onion | 1 large |
| Garlic Cloves | 4 |
| Green Chilies | 2 |
चिकन चिल्ली रेसिपी पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। यह एक पोषक और स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं।
चिकन चिल्ली के लिए आवश्यक सामग्री
चिकन चिल्ली बनाने के लिए कुछ मुख्य सामग्री और मसाले चाहिए। यहां हम आपको इन सभी की विस्तृत जानकारी देंगे।
मुख्य सामग्री
- बोनलेस चिकन – 500 ग्राम, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
- प्याज – 2 मध्यम आकार के, कटे हुए
- शिमला मिर्च – 3-4 मध्यम आकार की, कटी हुई
मसाले और सॉस
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 2-3, कटी हुई
- चिकन मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- किचन किंग – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- सोया सॉस – 2 छोटे चम्मच
- चिली सॉस – 1 छोटा चम्मच
- व्हाइट विनेगर – 1 छोटा चम्मच
- कॉर्नफ़्लोर – 1 छोटा चम्मच
गार्निशिंग के लिए सामग्री
- हरा धनिया – 2 छोटी कटोरी
- हरे प्याज़ – 1/2 कटोरी, कटे हुए
इन सामग्रियों का सही मिश्रण से आप लाल या हरी चिल्ली चिकन बना सकते हैं। सही मात्रा में मिलाकर, आप स्वादिष्ट चिकन चिल्ली तैयार करेंगे।
चिकन को मैरिनेट करने की विधि
चिकन को मैरिनेट करना बहुत जरूरी है। यह चिकन को स्वाद और नरम बनाता है। मैरिनेट के लिए, हम नींबू का रस, डाल चीनी, लहसुन-अदरक पेस्ट, आदरक-नमक और चिल्ली पाउडर का मिश्रण बनाते हैं।
बोनलेस चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में डुबो दें। कम से कम 30 मिनट तक फ्रिज में रखें। एक रात के लिए मैरिनेट करना सबसे अच्छा है। इससे चिकन स्वादिष्ट और नरम हो जाता है।
मैरिनेट किए चिकन को कॉर्नस्टार्च और मैदा के मिश्रण में डालें। इससे बाहरी हिस्सा क्रिस्पी हो जाता है। अब चिकन तैयार है कि इसे तेल में तलकर सुनहरा होने तक पकाया जा सके।
| मैरिनेट करने की विधि के महत्वपूर्ण मापदंड | मूल्य |
|---|---|
| मैरिनेट करने का समय | कम से कम 30 मिनट या एक रात भर |
| मैरिनेट करने की सामग्री | नींबू का रस, डाल चीनी, लहसुन-अदरक पेस्ट, आदरक-नमक, चिल्ली पाउडर |
| चिकन की तैयारी | बोनलेस चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े |
| क्रिस्पी बनाना | कॉर्नस्टार्च और मैदा का मिश्रण |
चिकन को मैरिनेट करना और क्रिस्पी बनाना चिल्ली चिकन के लिए मसाले के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह चिकन को स्वादिष्ट और नरम बनाता है। इसके बाहरी हिस्से को क्रिस्पी बनाकर मजा दुगुना कर देता है।
चिकन चिल्ली को बनाने की विधि
चिकन चिल्ली एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है। यह कोलकाता में बनाया जाता है। इसमें शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च जैसी सब्जियां होती हैं। यह व्यंजन पोषक तत्वों से भरपूर है। चिकन चिल्ली एक अच्छा प्रोटीन स्रोत भी है।
चिकन को फ्राई करने का तरीका
पहले, पैन में तेल गरम करें। फिर मैरिनेटेड चिकन को धीमी आंच पर फ्राई करें। इस तरह चिकन की सतह क्रिस्पी हो जाएगी। अंदर से भी जुकीला रहेगा।
ग्रेवी तैयार करने का तरीका
एक अलग पैन में मसाले और सब्जियों को भूनें। इसमें टमाटर केचअप, सोया सॉस, मिर्च सॉस, चीनी और कॉर्नफ्लॉवर मिलाएं। अब इसमें फ्राइ किए हुए चिकन मिलाएं। अच्छी तरह पकाएं।
फाइनल स्टेप्स
- अंत में गार्निश करके गर्मागर्म परोसें।
- चिकन चिल्ली को अक्सर ऐपेटाइज़र के रूप में या तले हुए चावल या नूडल्स के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
चिकन चिल्ली भारत और दुनिया भर में लोकप्रिय है। यह एक स्वादिष्ट और पोषक चिल्ली चिकन के साथ परोसने के विकल्प है।
सर्विंग और गार्निशिंग टिप्स
जब आप चिकन चिल्ली बनाते हैं, तो यह एक शानदार डिनर या लंच हो जाता है। इसे हरे धनिये और कटी हुई हरी प्याज से सजाएं। यह चिकन चिल्ली को स्वादिष्ट और आकर्षक बनाता है।
आप इसे फ्राइड राइस, नूडल्स या रोटी के साथ परोस सकते हैं। यह डिश आपके परिवार और मेहमानों को पूरा करेगी। ऊपर से थोड़ा लेमन जूस डालकर स्वाद बढ़ाएं।
- हरे धनिये और कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें
- फ्राइड राइस, नूडल्स या रोटी के साथ परोसें
- ऊपर से थोड़ा लेमन जूस छिड़कें
चिकन चिल्ली रेसिपी को परफेक्ट बनाने के लिए ये टिप्स बहुत मददगार हैं। यह एक आसान और स्वादिष्ट डिश है। आप इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं।
निष्कर्ष
चिकन चिल्ली रेसिपी हिंदी बहुत स्वादिष्ट है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं। यह डिश पार्टियों और विशेष अवसरों के लिए बहुत अच्छी है। चिल्ली चिकन बनाने के लिए, आपको सही मात्रा में मसाले और सामग्री का इस्तेमाल करना होगा।चिकन को मैरिनेट करें और धीमी आंच पर पकाएं। इससे यह डिश बहुत स्वादिष्ट हो जाएगी।
इस रेसिपी को बनाकर आप अपने परिवार और मेहमानों को खुश कर सकते हैं। यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं।
FAQ
क्या चिकन चिल्ली एक लोकप्रिय डिश है?
हाँ, चिकन चिल्ली बहुत लोकप्रिय है। यह इंडो-चाइनीज व्यंजन है जो स्वादिष्ट और तीखा है। प्रसिद्ध शेफ भी इसे बनाते हैं।
चिकन चिल्ली रेसिपी में कितने सर्विंग होती हैं?
इस रेसिपी से 2 सर्विंग मिलती हैं। इसमें मैरिनेटेड चिकन को फ्राई किया जाता है। फिर स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है।
चिकन चिल्ली में मुख्य सामग्री क्या है?
इसमें बोनलेस चिकन, प्याज, और शिमला मिर्च मुख्य सामग्री हैं। मसाले और सॉस में अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, चिकन मसाला पाउडर, किचन किंग, गरम मसाला और चाइनीज सॉस होते हैं।
चिकन को मैरिनेट करने का क्या तरीका है?
चिकन को मैरिनेट करने के लिए एक मिश्रण तैयार करें। इसमें नींबू का रस, मसाले और सॉस शामिल हैं। बोनलेस चिकन के टुकड़े इस मिश्रण में डालकर फ्रिज में रखें।
चिकन चिल्ली को कैसे बनाया जाता है?
पैन में तेल गर्म करें। फिर मैरिनेटेड चिकन को धीमी आंच पर फ्राई करें।
अलग पैन में मसाले और सब्जियां भूनें। फिर चिकन को इसमें मिलाएं और अच्छी तरह पकाएं। अंत में हरे धनिये और कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें। गर्मागर्म परोसें।
चिकन चिल्ली को कैसे सर्व और गार्निश करें?
इसे हरे धनिये और कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें। फ्राइड राइस, नूडल्स या रोटी के साथ परोसें। लेमन जूस का थोड़ा सा छिड़कना स्वाद बढ़ाता है।
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