क्या आप जानते हैं कि मुंबई की प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड पाव भाजी रेसिपी को लगभग 450,000 लोगों ने देखा है? यह नवीनतम मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी 5/5 स्टार रेटिंग प्राप्त करके 100% लोगों की पसंद बन गई है। इस घरेलू पाव भाजी रेसिपी में एक कदम-दर-कदम गाइड के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट पाव भाजी बनाने की जानकारी दी गई है। चलिए अब हम इस लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड को घर पर बनाना सीखते हैं।
मुख्य बातें:
- मुंबई की प्रसिद्ध पाव भाजी रेसिपी
- घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट पाव भाजी बनाने की विधि
- स्ट्रीट फूड को घरेलू व्यंजन में बदलना
- स्टेप-बाय-स्टेप गाइड के साथ रेसिपी
- कम समय में पाव भाजी तैयार करना
मुंबई स्टाइल पाव भाजी का परिचय
पाव भाजी भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह मुंबई का एक विशेष व्यंजन है। इसमें आलू, मटर, गाजर और फूलगोभी जैसी सब्जियां होती हैं।
इसको गरमागरम पाव के साथ परोसा जाता है। यह स्वाद को और भी सुधारता है।
पाव भाजी का इतिहास
पाव भाजी का इतिहास बहुत रोचक है। यह पुर्तगाली भाषा में बनाया जाता था।
इसका नाम “पाव” और “भाजी” से आया है। यह 1850 के दशक में मुंबई में शुरू हुआ।
स्ट्रीट फूड से घरेलू व्यंजन तक का सफर
पहले पाव भाजी स्ट्रीट फूड था। यह मुंबई के बाजारों में बेचा जाता था।
समय के साथ, यह घरों में भी बनाने लगा। अब यह पूरे भारत में पसंद किया जाता है।
मुंबई की पाव भाजी की विशेषताएं
मुंबई की पाव भाजी बहुत मसालेदार है। इसमें प्याज, शिमला मिर्च, धनिया, कश्मीरी लाल मिर्च, गार्लिक पेस्ट, जीरा और गाजर होते हैं।
यह गरमागरम पाव के साथ परोसा जाता है। यह स्वाद को और भी बेहतर बनाता है।
पावभाजी रेसिपी इन हिंदी
मुंबई की पावभाजी बनाना बहुत आसान और मजेदार है। घर पर बनाकर आप अपने परिवार को स्वादिष्ट स्वाद दे सकते हैं। आइए देखें कि झटपट पावभाजी कैसे बनाएं।
पावभाजी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री में आलू, गाजर, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, गरम मसाला, नमक, तेल और पाव शामिल हैं।
इन सामग्रियों का मिलान स्वादिष्ट पावभाजी बनाता है।
पावभाजी बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण चरण हैं:
- सबसे पहले सब्जियों को धोकर काटें और उन्हें एक प्रेशर कुकर में डालकर पकाएं।
- इसके बाद तेल में प्याज, लहसुन और अदरक भूनें। फिर टमाटर, मसाले और अन्य सामग्री डालकर मिक्स करें।
- अब प्रेशर कुकर में पकी हुई सब्जियों को इस मिश्रण में मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अंत में पावों को भी इसी मिश्रण में डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।
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इस तरह आप मुंबई स्टाइल की पावभाजी बना सकते हैं। इसे सजाकर गर्म-गर्म सर्व करके अपने परिवार और मेहमानों का दिल जीतें।
| विवरण | मात्रा |
|---|---|
| कुल तैयारी का समय | 40 मिनट |
| परोसने की मात्रा | 5 सर्विंग |
| रेटिंग | 5 / 21 वोट |
| कुल व्यूज | 449,886 |
इस पावभाजी रेसिपी को आप आसानी से बना सकते हैं। सब्जियों की तैयारी और मसालों का संतुलन बहुत महत्वपूर्ण है। अगर आप इन बातों का ध्यान रखें, तो आप भी अपने परिवार के लिए लाजवाब पावभाजी तैयार कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री और मसाले
हैदराबादी पावभाजी और नई पावभाजी बनाने के लिए कुछ सामग्री और मसाले चाहिए। ये सामग्री पावभाजी के स्वाद और पौष्टिकता को सुधारते हैं।
सब्जियों की सूची
- आलू
- गाजर
- फूलगोभी
- हरे मटर
- शिमला मिर्च
- प्याज
- टमाटर
विशेष मसालों का विवरण
पावभाजी बनाने में विशेष मसाले बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसमें शामिल हैं:
- लहसुन
- अदरक
- हरी मिर्च
- जीरा
- हल्दी
- धनिया पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- पाव भाजी मसाला
- गरम मसाला
पाव के लिए सामग्री
पावभाजी बनाने के लिए पाव या भुने हुए बन्स की जरूरत होती है। मक्खन या तेल का उपयोग पाव बनाने में किया जाता है।
इन सामग्रियों और मसालों का उपयोग करके स्वादिष्ट पावभाजी बनाई जा सकती है। यह भारतीय खाद्य संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
सब्जियों की तैयारी और पूर्व प्रक्रिया
घर पर पावभाजी बनाने के लिए, सब्जियों को सही तरीके से तैयार करना बहुत जरूरी है। मैं आलू, गाजर और फूलगोभी को बड़े टुकड़ों में काट देती हूं। फिर इन्हें प्रेशर कुकर में सब्जियों और पानी के साथ 2-4 सीटी तक पकाती हूं।
इस प्रक्रिया से सब्जियों का स्वाद और पोषक तत्व सुरक्षित रहता है। इससे पावभाजी और भी स्वादिष्ट हो जाती है।
इसके बाद, मैं प्याज, लहसुन और अदरक को बारीक काट या कद्दूकस कर देती हूं। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लेती हूं। इन सब्जियों को मिलाकर पावभाजी बनाई जाती है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है।
घर पर पावभाजी बनाना बहुत आसान है। इन कदमों का पालन करके, मैं अपने परिवार और मेहमानों के लिए स्वादिष्ट पावभाजी बना सकती हूं।
FAQ
क्या मैं घर पर पावभाजी बना सकता हूं?
हाँ, निश्चित रूप से! आप घर पर स्वादिष्ट पावभाजी बना सकते हैं। इस रेसिपी का पालन करके आप स्वास्थ्यवर्धक पावभाजी बना सकते हैं।
पावभाजी की मुख्य विशेषताएं क्या हैं?
पावभाजी मुंबई स्टाइल होती है। यह मसालेदार और तीखी होती है। गरमागरम पाव के साथ परोसी जाती है।
पावभाजी बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्रियां चाहिए?
आलू, गाजर, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पावभाजी मसाला, गरम मसाला, नमक, तेल और पाव की आवश्यकता होती है।
सब्जियों की तैयारी कैसे करें?
सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटकर प्रेशर कुकर में उबाला जाता है। फिर प्याज, लहसुन और अदरक को बारीक काटा जाता है। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
पावभाजी को कैसे परोसा जाता है?
पावभाजी को गरमागरम पाव के साथ परोसा जाता है। यह मसालेदार और तीखी होती है, जो पाव के साथ अच्छी तरह मिलती है।
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